"화면을 뚫고 나오는 고소한 냄새, 혹시 맡으셨나요?"
오늘은 12월 24일 저녁 방영된 KBS 2TV 생생정보에서는 500도가 넘는 화덕에서 순식간에 구워내 육즙을 가둔 '화덕 생선구이' 매장의 위치와 가격 소개해드리겠습니다.
1. 하남 '정성고등어'가 특별한 이유
이번 방송의 주인공은 경기 하남시 미사 강변에 위치한 '정성고등어'입니다. 단순히 굽는 생선이 아니라 과학적인 조리법이 숨어 있어 미식가들 사이에서도 입소문이 난 곳입니다.
500도 화덕의 마법 '겉바속촉'
이 집의 핵심은 주방 한가운데 자리 잡은 거대한 화산석 화덕입니다.
- 500℃ 고온: 일반 팬이나 오븐보다 훨씬 높은 온도에서 단시간에 구워냅니다.
- 육즙 보존: 순간적인 고열로 생선 표면을 코팅하듯 익혀, 속살의 촉촉한 육즙이 빠져나가지 않습니다.
- 비린내 제거: 화덕 특유의 열기가 생선 특유의 비린내를 잡고 불향을 입힙니다.
2. 메뉴 및 가격
방송에 나온 고등어뿐만 아니라 다양한 생선구이와 조림 메뉴가 준비되어 있습니다. 1인 1메뉴 주문이 원칙이며, 제철 나물 반찬이 셀프바에서 무한 리필된다는 점이 큰 장점입니다.
주요 메뉴 가격
- 화덕 고등어구이 정식: 16,000원 (대표)
- 화덕 삼치구이 정식: 17,000원
- 화덕 임연수구이 정식: 16,000원
- 화덕 갈치구이 정식: 25,000원
- 2인모듬세트: 43,000원
3. 위치 및 주차, 웨이팅 꿀팁
방송 직후에는 방문객이 몰릴 수 있으니, 아래 정보를 미리 확인하고 출발하시는 것이 좋습니다.
📍 가게 기본 정보
- 상호명: 정성고등어 하남미사본점
- 주소: 경기 하남시 월호로 70, 3층
- 전화: 0507-1317-9305
- 영업시간: 10:30 ~ 21:30 (라스트오더 21:00)
- 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00 (주말/공휴일 확인 필요)
🚗 주차 및 찾아가는 길
- 주차: 네이버 네비게이션 및 네비게이션에 월호로70 치고 오시면 주차안내인께서 안내해주신다고 하네요.
- 대중교통: 하남풍산역이나 미사역에서 거리가 꽤 있으므로, 자차 이용이나 택시 이용을 권장합니다.
네이버지도
정성고등어 하남미사본점
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